Argentina se posiciona como el país con el mayor consumo de huevo a nivel mundial, alcanzando cerca de 400 unidades por persona al año. Esta cifra supera en un 40% el consumo de Brasil y en casi un 60% al de Chile, que registran 283 y 251 huevos por habitante, respectivamente.
El huevo es un alimento nutritivo y versátil, que aporta proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales. Cada porción de dos huevos proporciona aproximadamente 13 gramos de proteínas, además de nutrientes como fósforo, hierro y colina, fundamental para el sistema nervioso.
En cuanto a la producción, Argentina cuenta con más de 62 millones de gallinas ponedoras, con un crecimiento del 9% en el último año. Se estima que la producción de huevos superará los 20.000 millones en 2026, concentrándose principalmente en Buenos Aires y Entre Ríos.
Este crecimiento en el consumo y la producción plantea el desafío de mantener altos estándares de sanidad y bioseguridad en la industria avícola.
Cobertura elaborada por SUR365 a partir de información pública de TiempoSur.
