Santa Cruz se encuentra ante un desafío ecológico y económico significativo: alberga cerca de la mitad de los guanacos del mundo, con un stock estimado en 2,5 millones de cabezas que crece entre un 8% y un 10% anual. Para controlar esta población y evitar la degradación del suelo, se necesitaría faenar 250.000 guanacos al año, pero en 2025 solo se procesaron 10.294, lo que representa apenas el 4% del excedente necesario.
La sobrepoblación de guanacos se presenta como una oportunidad comercial, especialmente ante el aumento de precios de la carne vacuna. Miguel O’Byrne, del Consejo Agrario Provincial, destaca que la carne de guanaco es más económica y tiene un gran potencial en el mercado. Además, hay interés en la exportación y en el uso de su fibra textil, que es muy valorada.
Sin embargo, el impacto ambiental es preocupante, ya que los guanacos consumen aproximadamente el 50% del forraje disponible, compitiendo con la ganadería ovina y contribuyendo a la desertificación. La situación se agrava por la falta de ganado ovino en vastas áreas tras la erupción del volcán Hudson en 1991.
La captura de guanacos para su faena presenta desafíos logísticos, ya que son animales silvestres y requieren grandes desplazamientos y recursos para su manejo. A pesar de los esfuerzos, Santa Cruz necesita aumentar significativamente su capacidad operativa para gestionar este recurso de manera sostenible.
Cobertura elaborada por SUR365 a partir de información pública de Más Prensa.
