En 2018, el físico ucraniano Andrey Varlamov emprendió un viaje a Roma con un objetivo poco común: encontrar las claves científicas para preparar la pizza perfecta. Utilizando sus conocimientos en termodinámica y superconductividad, Varlamov analizó los procesos involucrados en la cocción y combinación de ingredientes.
Su enfoque riguroso y científico sobre un plato tradicional italiano despertó interés y admiración, mostrando cómo la ciencia puede aplicarse a aspectos cotidianos para optimizar resultados culinarios.
