Los buñuelos dulces son bolitas de masa que se cocinan rápidamente y son perfectas para acompañar el mate o cualquier infusión a la hora de la merienda. Aunque algunos los disfrutan en el desayuno, su alto contenido de azúcar los hace más adecuados para la tarde.
Estos buñuelos esponjosos pueden ser rellenados con frutas como banana o manzana, o untados con dulce de leche o mermelada. La receta es sencilla y se puede hacer “a ojo” después de varias preparaciones.
Receta de buñuelos
- Ingredientes:
- Una taza de harina 0000
- Media cucharada de té de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Cuatro cucharadas soperas de azúcar
- Azúcar impalpable o común para espolvorear
- Media taza de leche
- Un huevo
- Media cucharadita de té de esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
1. En un bowl, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
2. En otro bowl, batir el huevo y la leche, y agregar la esencia de vainilla.
3. Unir ambas mezclas y batir durante un minuto.
4. Calentar aceite en una olla o sartén profunda. Cuando esté caliente, colocar las bolitas de masa y freírlas hasta que doren, aproximadamente un minuto.
5. Retirar con una espátula y colocar sobre papel absorbente. Espolvorear con azúcar antes de servir.
Cobertura elaborada por SUR365 a partir de información pública de La Opinión Austral.
