El Calafate, Santa Cruz.- La provincia de Santa Cruz se prepara para lanzar un sello de Indicación Geográfica que certificará la carne, la fibra y los subproductos del guanaco, con el objetivo de asegurar su calidad y sostenibilidad. Actualmente, la población de guanacos en la provincia se estima en 2 millones de ejemplares.
El Ministerio de la Producción, Comercio e Industria está llevando adelante este proceso en colaboración con el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y una consultora especializada. La subsecretaria de Industria, María Virginia Sturzenbaum, destacó que este sello es un paso crucial para posicionar los productos santacruceños en mercados exigentes.
El proceso se enmarca en el Plan para el Manejo del Guanaco, que busca regular la producción y asegurar que se realice bajo estándares de sostenibilidad. Según el secretario de Estado de Comercio e Industria, Paulo Lunzevich, esta iniciativa busca proteger la identidad del guanaco santacruceño y abrir nuevos mercados.
Un informe del Consejo Agrario Provincial y WCS Argentina indica que la población de guanacos ha crecido en la última década, lo que resalta su importancia como recurso económico y componente clave de la biodiversidad patagónica.
Cobertura elaborada por SUR365 a partir de información pública de Winfo.
